標題: [中式食譜] 香辣蝦米燕麥酥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-21 06:59 AM     標題: 香辣蝦米燕麥酥


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材料  
" e/ [7 R* V/ n4 |3 Bwww3.tvboxnow.com蛋漿/麪粉各少許　公仔箱論壇$ y7 f8 k  H2 _8 o& ~, \
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水皮料
3 I9 s1 C% T8 w: S" O6 B公仔箱論壇麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( ^6 W. A) X! _6 O+ U
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油皮料tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ Z3 L+ T" @; o& m
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙  a  O& b6 m9 W4 D# I- |8 t
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* L/ w; ^: r" ?4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' `- f5 L, I) Q# `
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。, u' a8 [2 |) h; L; ]/ m8 s0 o

. S& @" y) G3 ]www3.tvboxnow.com3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 H; Y/ |- z- C# D0 I& R- r

; S6 a9 m* A+ ^+ {www3.tvboxnow.com5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇9 b8 ~  ^9 c* y" m) ~

/ w: S- t* |& Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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