標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:14 PM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】! E/ u2 O5 T5 r/ ^+ q
原味豆漿         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  M" x% N3 s2 x7 s, i
高湯         50公克
& F& z& {0 p, r- e5 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
) ?" S+ H1 M  c* `3 z; V1 L4 C8 @www3.tvboxnow.com魚板         2片
. ~2 G9 {- A% }7 p6 q蟹肉丸         2個6 U0 _" s7 R$ u, A
蝦仁         2隻公仔箱論壇3 q/ r& w) U  L) N" ^
香菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ }) Q8 O; u6 i$ j/ r
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【調 味 料】
3 G& c: j; o& K3 `3 E! D; h6 f公仔箱論壇鹽         少許
9 l1 e2 d1 l" u公仔箱論壇雞粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# @4 l4 r& o4 F! z8 \) W: ]
太白粉水         1小匙
- }/ w+ K" Y3 z2 P& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/4小匙
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& u: V2 y( C3 S/ x) O, T3 x/ b: Vwww3.tvboxnow.com【做　 法】
% v/ y0 [7 l2 i- y  w+ a2 Awww3.tvboxnow.com1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。& c) ~; X" d: S6 k: j* M0 p
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
2 `9 j- \. O" N/ [7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。

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