標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:14 PM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】: V& W5 V8 s1 M" l$ _
原味豆漿         250公克: V3 p: u! `5 N8 [, U
高湯         50公克
" C/ q6 c4 q1 H2 E4 ]# ~4 z9 z6 _www3.tvboxnow.com雞蛋         2顆2 f- ?5 C! P0 t
魚板         2片
" T2 e) ]1 A& j7 b1 p; U公仔箱論壇蟹肉丸         2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! Y8 Z. O" X$ U# \
蝦仁         2隻
" d# R( D1 a0 g$ ~公仔箱論壇香菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb; E4 |- i2 d* @/ g# _
公仔箱論壇' x0 W& y. z2 f  k' A! ]
【調 味 料】公仔箱論壇0 `& X# x5 c( y, }$ {& i- p' f
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- X  f" r5 o/ b# H
雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; X: I# D8 \. r- w
太白粉水         1小匙! A( b, \( q6 ]' E9 t  n8 J6 x: V
米酒         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# P+ Y/ t+ i+ U. w

  ~6 O  A& {4 ]6 d4 B3 h3 A6 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  K: F7 g( b$ A1 D) ^
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。1 G! F- E+ m2 ~$ [, t0 w* X5 c
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
6 O  l- x+ m8 k3 I0 U6 D8 `  ~3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。

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