【材 料】
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豬肉丸子 300公克
- f, q# s/ U$ b" T/ G7 A7 E# @乾香菇 3朵
2 L5 d: v- {2 G% R V6 H油蔥酥 6公克
公仔箱論壇9 ~& i6 L5 f' \, L' S太白粉 1小匙
www3.tvboxnow.com7 y, J- N0 S" G$ R" m4 c& s" {【調 味 料】
1 X' ?" ^, r9 H+ f# n
醬油膏 1/2小匙
【做 法】
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1.乾香菇洗淨,泡入冷水中,待軟後擠乾水份,先切去蒂頭,再切成碎末狀備用。
2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中,再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏,同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後,略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀,並以湯匙輔助,將肉丸子放入裝了滾水的鍋中,以小火烹煮。
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