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【做 法】 Z: Q. f. v3 f e, k) \6 b 9 E) _" }3 ?: [ j% J6 k8 J2 ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! k |7 q; r. b# ]5 E
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。 . ]8 N H/ u. X; [1 h5 P0 R公仔箱論壇公仔箱論壇+ c& T8 s7 X0 n$ P6 G
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2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z, {3 A' \- j2 [% X
1 U8 A' S6 w8 g. Y9 w 5 P0 v& K9 } z" O3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。
