標題: [中式食譜] 薏仁烤地瓜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-24 05:29 PM     標題: 薏仁烤地瓜

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熟薏仁 50公克
' y/ K* l  p1 h1 z* t' A* J' M9 wwww3.tvboxnow.com地瓜 300公克
, N) y- [3 l- Q# ^3 x  B% L蛋液 少許
4 r1 D) n+ N5 o; q+ L  Rwww3.tvboxnow.com黑芝麻 少許 % l, V5 m1 i9 B  [# a: R
白芝麻 少許 $ Q8 l% j5 k' C
【調 味 料】
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! P$ V  p& r. B9 q" R細砂糖 1/2大匙
0 Q# y7 J9 b5 _' J  ~; l7 z' fwww3.tvboxnow.com鮮奶油 1/2大匙 公仔箱論壇2 C! N' G( X4 }; l- d
奶油 1/2大匙
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【做　 法】
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1.地瓜洗淨去皮，切薄片並放入盤中，覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟，備用。
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6 `6 x* H4 ?( P/ J/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀，加入所有調味料攪拌均勻，取適量包入熟薏仁，整型成適當大小的圓餅狀，表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，備用。
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: _' h3 H* s5 X# {公仔箱論壇3.將作法2移至已預熱的烤箱，以上火220℃烘烤約5分鐘，待表面上色即可。
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