標題:
[中式食譜]
桂花蘋果
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作者:
xz12
時間:
2010-4-24 05:31 PM
標題:
桂花蘋果
這道菜運用的蘋果千萬別太甜,否則桂花醬和蜂蜜的調味之下,怕會太甜膩。所以取酸的蘋果,如此口味上中和,吃起來香氣才會濃郁。
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1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果,如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後,浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。
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2.將蘋果擺放在容器當中,淋上桂花醬和蜂蜜,放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。
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3.打開來後,嚐嚐味道,上面在淋上點桂花醬,即可享用。
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