我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.
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材料:
3 {2 e9 f; T* ^  }0 F$ u0 ]公仔箱論壇鮮雞
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2 v7 P. v8 Q- ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉
: l- |# o  h! L& \$ ~tvb now,tvbnow,bttvb半磅
4 n# A) J6 ]. {/ vtvb now,tvbnow,bttvb乾螺肉公仔箱論壇: }/ V- o9 {7 Y+ Q" z: U$ I
二兩
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做法:/ i" m/ L8 q; ~+ J1 ~8 o! }  s
1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.2 @& T5 n1 Y; ^, }9 k8 ?7 I: r
2. 雞和瘦肉同出水, 備用.
; B$ D8 t: X; e% Z; e# k( J( F6 c4 E3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用.
5 h$ a% F& |) I/ U' A  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.0 ?# O, M5 u1 |, b: I- Z
5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料., U+ h; X6 {* [$ J8 X
6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 {' v/ K$ T8 j1 @8 z
7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.
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注:
2 _* Q+ ?# ]# G1 d3 T' F/ a這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.