[做 法]
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4 _' w* O P# i' k, |1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。www3.tvboxnow.com- ?. { [4 T8 d5 m0 n! s
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- a7 y- H9 Z1 u( x7 L n! D
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 O/ T7 o8 @, T
% u9 G) C9 r D5 s0 K& qwww3.tvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb! J4 u, W# g! [# y
: \9 C9 ^4 i# {6 K1 {4 P* w2 B5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
& d O& G4 A/ P5 Z【材 料】 公仔箱論壇% C4 m }4 S9 {- p6 Z N' l
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A.全蛋 100公克
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細砂糖 30公克
3 N" X$ v: f8 Htvb now,tvbnow,bttvb 鹽 2公克
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B.牛奶 100公克
2 }3 U8 d* D3 {) S( Y" Ftvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc
@5 Q/ ^9 x' n7 J e; Y2 J# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克
* k6 V. ?$ O2 V& D0 {9 O2 P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中筋麵粉 40公克
+ \7 N, r) [4 ^1 y5 @& v) _+ X8 S 香草粉 6公克
! _* l3 F( Z1 @1 H7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 3公克
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D.沙拉油 30cc
. |' c( W9 p5 D( m. B" vwww3.tvboxnow.comE.紅豆餡 適量
, Q6 S2 ~* p PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。