標題:
[中式食譜]
素食手卷飯盒
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作者:
xz12
時間:
2010-4-29 03:10 PM
標題:
素食手卷飯盒
主菜材料：
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馬鈴薯200克、
紅蘿蔔200克、
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高麗菜30克、
小黃瓜30克、
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綠蘆筍30克、
雞蛋1粒、粉皮20克。
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配菜材料：
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紅椒50克、
綠蘆筍50克。
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其他材料：
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白胡椒1茶匙、鹽1/4茶匙、糖1大匙。
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主菜烹飪做法：
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1.
馬鈴薯、
紅蘿蔔去皮洗淨，入蒸具蒸熟切末備用。
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2.
雞蛋水煮至熟切末備用。
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3. 馬鈴薯末、紅蘿蔔末、雞蛋末加入所有調味料，拌勻成泥狀備用。
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4.
高麗菜、小黃瓜切絲備用。
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5. 將粉皮鋪平，依序放入(做法3)、高麗菜絲、小黃瓜絲、綠蘆筍包捲起來，對切即可盛盤。
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馬鈴薯200克、
紅蘿蔔200克、
高麗菜30克、
小黃瓜30克、
綠蘆筍30克、
雞蛋1粒、粉皮20克。
紅椒50克、綠蘆筍50克。馬鈴薯、紅蘿蔔去皮洗淨，入蒸具蒸熟切末備用。雞蛋水煮至熟切末備用。高麗菜、小黃瓜切絲備用。