標題: [中式食譜] 雞蛋燒排骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-29 11:30 PM     標題: 雞蛋燒排骨

雞蛋燒排骨
) G/ J. z2 [" h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
% R0 A) t9 {, p* S- k先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。% T& T5 U$ N1 C6 w* B1 {
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
. x) F4 l: c1 c8 B( f- Stvb now,tvbnow,bttvb然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟www3.tvboxnow.com% a" A, L( O- P: W
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。公仔箱論壇- y3 h/ [8 h$ G
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。

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