標題:
[中式食譜]
椰汁雜菜（Sayur）
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 09:26 PM
標題:
椰汁雜菜（Sayur）
材料A
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番薯 150克（去皮切角）
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白豆干 4塊（切角）
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腐竹支 5條（切片浸軟）
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豆角 300克（切段）
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樹仔菜 150克
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小蝦仁 150克
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椰汁 250毫升
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清水 1公升
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材料B
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大蔥 150克
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紅辣椒 10條
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馬來煎 20克
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注：把用料舂爛。
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做法
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1.將番薯放入已盛水的煲中，用小火烹煮至軟，然后加入豆角再煲5分鐘。
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2.把舂爛的材料B、腐竹支、豆腐及椰汁加入，再烹煮約3分鐘。
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3.最后加入樹仔菜和3/4大匙鹽調味，再烹煮到滾即可。
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備注：雜菜可依個人喜好選擇。
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