標題:
冰豆花消暑解渴透心涼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 12:02 AM
標題:
冰豆花消暑解渴透心涼
色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb" t$ B( D* z% S5 \0 V1 B1 y
, @, \+ x6 h8 J1 j& C( c# O
+ V! a& H9 \8 F7 X, L% g n7 ~
百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
公仔箱論壇2 F" N+ O! ]& e: I7 o8 S# c
n& a1 G# M5 B$ b# i) f* q k
; R; p. _, r$ ]% O& t1 ~& E- V, A( dwww3.tvboxnow.com
所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
; F1 y4 M/ X% c7 c# v
9 `' ^4 ?7 [! \' O4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 c! @- P4 e. O5 G- Q
天然豆花小食店。（圖：光明日報）
# ^$ f7 ?' I9 a+ g9 M4 k公仔箱論壇
& V0 d9 U3 q. [5 W- i
最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
tvb now,tvbnow,bttvb% O( `3 ]0 m. I* ]' o+ q
www3.tvboxnow.com& ~5 e3 ?; S: N+ P
按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
tvb now,tvbnow,bttvb* I5 _" D k4 i3 T' l# \
www3.tvboxnow.com) z5 w% U+ h! w+ M; G9 F
見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
: Y, d3 O4 v1 e2 U# k: ?) x2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 i; r/ u0 m- S
其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
8 e; {3 |$ c+ iwww3.tvboxnow.com
0 m9 K$ @* C' L1 [ o2 ~
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
, A L8 z0 m. ?2 N) otvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com4 g- `: c- |8 h `6 h1 V1 t( T
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
公仔箱論壇; S1 \& Y- s1 B' E
% k7 p: P$ p Z) ]4 }" e# F- G公仔箱論壇
在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
; Q8 p/ ~/ x4 W6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |6 D3 f# T' U3 O# z, p
看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
公仔箱論壇* ]% t4 L/ @: m7 z. O
www3.tvboxnow.com7 Q1 V4 Z$ r: ^5 a
邀台灣師傅傳授
公仔箱論壇0 K, L8 d! n( i; V4 H3 h
全方位豆花手藝
k9 n" `; V# r: r, h4 w
7 F, {" M# |' f% R. t公仔箱論壇
作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 z5 A9 J# E! L9 I8 Y, m
tvb now,tvbnow,bttvb* ~# A* F7 E9 J0 |$ x
為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
`. X0 R: j1 R0 W% _5 n
! y$ z4 l" r% u" I. F
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
# E/ @$ h- x- f5 m3 W
www3.tvboxnow.com# l! J' A/ b# {2 M: Z, x F v
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
, O0 v* H& Y) O/ g
* M1 j6 {+ R9 }' M9 t6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不加防腐劑人造色素
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) [- o. [; c2 C# W4 z/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 y9 e7 t6 `
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
$ `7 i1 n& j$ z* l X5 v
9 `+ Q. v! j1 X& a: jtvb now,tvbnow,bttvb
“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
$ m: L }1 [5 f" }
# R; M4 l' Q5 P6 u/ ]* L7 @$ Bwww3.tvboxnow.com
賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
3 P0 K" O- T+ L; s) ntvb now,tvbnow,bttvb
9 h) P; E0 n! ]! z( u
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
- q7 c: ?, }5 G- d4 R, K' {
tvb now,tvbnow,bttvb2 i% U/ g7 g& B6 Z
曾開十數間連鎖店
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: X' h7 ~) V
: ?. y- A. I; V0 X公仔箱論壇
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
) D7 I& P+ C/ O4 g; v+ u3 M: g
2 \" o" r, m2 L% v- q. J. g: y: x
這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
; V9 X& ^( Z, S7 j+ C* `
. h+ P4 j9 F& B( ^+ X% Wwww3.tvboxnow.com
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
tvb now,tvbnow,bttvb( w6 Q) T2 f6 i7 Z F
( Y' ?- t2 { f/ V" O! c
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
www3.tvboxnow.com, v* l( `" @" e$ |
f$ \ u& ]5 P5 M$ |公仔箱論壇
也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
! H6 a6 o0 U+ z* y$ }8 q) ~. z
+ n+ T9 s/ {) L" k$ f" l
【店家Profile】
www3.tvboxnow.com7 b" r7 o. j! z, g* [
主打：無防腐劑天然豆花
公仔箱論壇' C, r% n8 `7 F% W- v" S1 K$ y; J3 t- e
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
& ~# n6 U5 E4 @5 o) G5 U公仔箱論壇
檔主：賴振鴻
www3.tvboxnow.com1 o" ]* c& D: q+ [# `- m( Z
歷史：18年
0 Z O* b m* }, C
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
www3.tvboxnow.com4 x; w8 [' }" c4 O3 o( c; ~
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
: @% }1 D2 t" L; I1 u' z
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
www3.tvboxnow.com1 k6 I5 k5 x, r) Q2 R, Y" ^
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
www3.tvboxnow.com2 t2 e2 E: j3 V, G' t5 s
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
% p9 h5 C5 ?" A9 i! J8 nwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb& j6 p2 M1 X9 ~7 N
天然豆花小食店
www3.tvboxnow.com& ]3 R5 I+ h, `+ A+ K9 g
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
3 b) J6 F, [8 n* Ewww3.tvboxnow.com
營業時間：10am至5pm
) u% a( h t9 Z% O3 {
電話：03-7782 3558
0 i1 E( `0 U' l9 _7 U* N/ r公仔箱論壇
9 ^5 B# R) c+ N4 z( T' F
www3.tvboxnow.com/ z/ q& o! r- K# K% l+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 B, ]1 Q8 {! [' P
--------------------------------------------------------------------------------
. U' O! i+ ?8 e! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 h1 V i/ Z1 g$ [4 I
你知道嗎？
: @( \8 |7 `# t" s, ?
黃豆蛋白
tvb now,tvbnow,bttvb( J. p, l' \" \# a
有助降低膽固醇
公仔箱論壇3 }- ~. A% B1 D! `7 l; O
; _: G6 ]3 d/ w! X! e7 |
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
tvb now,tvbnow,bttvb3 z' s1 g; w. _; J8 N) g b: N4 |% e
( y* d( k1 v$ }2 q# F/ f: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。
作者:
miuwow
時間:
2010-5-6 03:41 PM
真的是誠意推介，製作豆花的人的堅持
作者:
apollo2115
時間:
2010-5-26 06:57 PM
感謝大大的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ V! a& H9 \8 F7 X, L% g n7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 c! @- P4 e. O5 G- Q