標題: [中式食譜] 鬼馬魚崧 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:49 AM     標題: 鬼馬魚崧

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  }9 F4 R/ y3 Y8 C6 d6 n2 h/ A" Jwww3.tvboxnow.com材料
: d+ \! ~& o# T2 `0 C( |公仔箱論壇油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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; R* p4 e/ a" F# I/ r* K1 q# p: Iwww3.tvboxnow.com調味料
% d% b& B# ]5 v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙www3.tvboxnow.com# C& |- s/ ?- I4 s
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/ u1 w+ e" R; {, b' f- z2 Z! n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! K. C, Q7 U' M9 J
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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' W5 @7 I  Q& t+ o3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。0 f8 s4 k+ G1 i' N8 r" A+ e$ g

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