標題:
[中式食譜]
苹果银耳瘦肉汤
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-9 09:29 PM
標題:
苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
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做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
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2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟
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3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
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4. 加适量盐，即可上桌。
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食效：润肺、化痰、美容。
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