標題: [中式食譜] 雙色花椰菜濃湯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:22 AM     標題: 雙色花椰菜濃湯

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【材　 料】
* ~$ Z* L, |! ^$ o- r! n3 awww3.tvboxnow.com青花菜 100公克公仔箱論壇9 @6 ~' W/ A- H2 \8 z
白花椰菜 50公克
! `) Q* U1 a5 W4 E$ F+ ]www3.tvboxnow.com西芹塊 40公克公仔箱論壇( l5 A  Y, O7 ?1 k& `
馬鈴薯塊 100公克1 F8 C; q# R/ H  _2 [$ `
洋蔥塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) l4 s  x3 A- [9 P! e
奶油 2大匙
+ m% p9 o3 d. h# j: v公仔箱論壇【調 味 料】1 h8 ]8 N5 {. W* A6 e6 `/ x
雞粉 1/2小匙
' m* w" B' Q8 @3 M: k; `7 W9 @www3.tvboxnow.com雞高湯 600㏄
' F) r: H" j; c' U8 }( H0 p5 P公仔箱論壇動物性鮮奶油 100㏄' e. T: Z, q2 F2 z1 K1 ]' K* }: Z
【做　 法】  z/ m6 ]+ U0 J9 C" D; I
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。- K4 r$ k- w: w2 z
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
: X- [0 h; `9 D0 }9 |公仔箱論壇3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
" S) ^/ K2 Y2 F4 H  C公仔箱論壇4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。www3.tvboxnow.com1 |8 b, \0 P6 I- _; n5 B  _
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
9 E* R5 D! p2 T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
) j6 z( u, ~- D! ^" ~& ~( ]: c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。公仔箱論壇5 Q( b# O  x" C
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。

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