標題:
[中式食譜]
雙色花椰菜濃湯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:22 AM
標題:
雙色花椰菜濃湯
公仔箱論壇4 S; t5 P' L( c6 }! }( t. r, A
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb- q/ z% [6 ?/ ^
青花菜 100公克
, q$ M l! _( ^) U/ I8 v) w
白花椰菜 50公克
& p8 P0 D1 ^ stvb now,tvbnow,bttvb
西芹塊 40公克
2 g5 o- [3 I/ P! u9 ?公仔箱論壇
馬鈴薯塊 100公克
www3.tvboxnow.com" a; r( A8 |! W9 l" ?3 }
洋蔥塊 40公克
, _1 X# g m1 @8 ~7 ^# r. f" L
奶油 2大匙
8 g0 P4 T p! O+ Q! G3 r U# F- e
【調 味 料】
2 o- I) H$ n/ u8 n5 C公仔箱論壇
雞粉 1/2小匙
www3.tvboxnow.com) q3 E- D3 c8 t2 O) o! b |5 W
雞高湯 600㏄
1 r* r$ ^0 a# [! U# p5 o9 W% O% i
動物性鮮奶油 100㏄
4 X- P5 C& P8 _$ k- a9 ~9 [
【做 法】
+ J* `+ C! I2 @, s
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) s- Z* x H6 l7 O& ?& P5 c% D
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
) n+ c& S+ O+ [: wwww3.tvboxnow.com
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
+ H' B3 ^. b# `' H3 S8 j6 t4 W公仔箱論壇
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5 L% v& w+ v" r2 m* N2 q5 o8 q
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- F3 x% u- l( ?+ k" G9 `
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
公仔箱論壇, X% m' { ~. L, v) j
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
y; D) j: m0 d& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 S; t5 P' L( c6 }! }( t. r, A