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標題: 祖母級爪哇面 新鮮美味吃出驚喜 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 09:20 PM     標題: 祖母級爪哇面 新鮮美味吃出驚喜

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218爪哇面名不虛傳,佐料足,令你吃出美味驚喜。
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獨具一格爪哇面僅此一家。
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4 I% }5 p. U5 k$ J  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳振江格外用心制作爪哇面。4 X+ s* z) E( z, A
報道/攝影:楊瑞婵
3 M6 U; \8 ^. {tvb now,tvbnow,bttvb祖母級的爪哇面果然不同凡響,當你細細品嘗,你會吃出美味驚喜!www3.tvboxnow.com" n6 D$ {( C2 q4 k! H6 w
這一期的道地美食,帶你去雙溪大年好食街(二街)218爪哇面,重溫祖母級爪哇面,保證新鮮,齒頰留香,念念不忘。3 y! [8 y6 c! }1 G
陳振江:限量制作保持新鮮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: c$ s! _# d5 ?/ g: Y3 f
陳振江表示,爪哇面是由其母親薜美槟流傳給他的“資産”,其母親在1978年已經經營爪哇面,當時是其叔叔教導他母親制作爪哇面手藝,到了1990年振江接捧時,經過多時研究,摸索,慢慢改良出獨具一格的爪哇面口味。www3.tvboxnow.com- ^& c0 L3 J6 N( T) j' x  `7 s
詢及爪哇面源自那裏?是其叔叔向誰偷師?他表示,從沒問過叔叔,至今無法獲悉爪哇面的淵源。
  ]8 h: j  F% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。振江說,除了面,爪哇面也備有粿條及米粉任顧客選擇。當中要數面最好吃,最暢銷。他表示,多人愛吃他的爪哇面,相信新鮮是大關鍵。爲了确保爪哇面新鮮好吃,他每天限量制作湯底,每天都賣完當天制作的湯底。www3.tvboxnow.com7 ?& f# F0 {0 A$ X0 M
提及制作湯底秘方時,他透露,湯底是以馬鈴薯、辣椒、蕃茄及綠豆用大火熬1個小時,再用小火燒熱。綠豆煮爛後再攪幼軟綠豆,加入湯内夠美味。
. S; m& C4 d6 B& U( vtvb now,tvbnow,bttvb爪哇面佐料有吓餅、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青蔥、炸蔥等。松脆的蝦餅,夠料的湯底,加上酸柑,口感極佳,令人胃口大開,不論是年輕老少都愛吃。
+ Z; s# `) M  s3 D, c8 G9 S: Iwww3.tvboxnow.com振江制作的爪哇面有他的知名度,吸引了八度空間“好吃”于2008年11月9日拉隊實地訪問218爪哇面。
3 N) `+ E0 s4 ]5 K) c2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。218爪哇面每盤(小)RM2.50令吉,大RM3.00令吉,加料另計。每天營業時間由下午1時半開始,每個星期二休息一天。




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