標題:
槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-14 04:10 AM
標題:
槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动
阿吉海鲜饭店
tvb now,tvbnow,bttvb, U+ S0 X/ K! A) u1 s+ m
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
/ L% u! |! Z( o
联络号码：，0124258552，0124918736
3 a8 ~( ~8 o" I: H; K ewww3.tvboxnow.com
7 J. V$ L. T/ r$ q1 K2 t
! u: m$ ~8 P9 i! _' U公仔箱論壇
6_3.jpg
(7.57 KB)
. g) y( t+ p, F: u
2010-1-23 09:37
; K5 z+ B4 |# V2 m. ^% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B& Q0 U: F% ~2 u" s) wwww3.tvboxnow.com
6 {+ M6 ?( [. ewww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com) W4 K) {0 w5 W7 m
人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
0 w/ h8 w; {% ]. ]/ Jwww3.tvboxnow.com
" F9 d+ p# ^3 y. J- z
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
4 B) i. S' a! N; L- V. }/ P4 c* O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F2 m& c! n( Y" [6 M5 ^1 s& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
0 ]$ O9 V/ d5 t; _% L0 a3 xtvb now,tvbnow,bttvb
! C' H4 J, N: |3 t5 `2 |
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb3 E) v; @. M. t" _0 X! I
/ `& S& [% e& s' ~7 f9 {$ d
: z0 x) Y; }1 s5 x! B8 R* v! M
6_2.jpg
(22.8 KB)
- e2 x/ s8 T' Q& @
2010-1-23 09:37
( u6 W& d; [9 A5 Q* ^ p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 D8 u2 b& R0 f" a _4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# n7 e, }! {, n6 y6 _) f- n
黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
1 C' q! Z: S' T$ l& H; V公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com5 C) c) V! A7 W5 n
20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
% y: @ g" K' J: G) ~5 @+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 }4 {& Y$ n4 e3 m3 Xwww3.tvboxnow.com
6_1.jpg
(32.97 KB)
2 q# x" F$ f; ]" N$ d8 v, ?+ a8 l& jwww3.tvboxnow.com
2010-1-23 09:37
( o7 e" a% G5 r! n; `+ d8 p3 _0 n
% g2 y- e& s- dwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 B, R+ a, a7 H" t: L
黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
. a+ P* e C# x
: D% n0 y+ m- o& u* Z公仔箱論壇
H1 c+ Z: L& U& E& ?公仔箱論壇
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
4 C& S0 e+ \( Q7 q
) m6 j6 C' ]4 f5 ntvb now,tvbnow,bttvb
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
2 S7 W" C. D( \. |" N
, O7 O1 @8 U$ v1 p' V' K0 S: L0 }
“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
+ L9 e0 L b$ P$ F! b) _公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com+ S3 k% A: C3 b3 B- ]+ p! Y8 h
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
" n Q1 w3 ]+ O" e) O6 \% J+ k# ~公仔箱論壇
公仔箱論壇* Z/ [9 j6 a8 n+ E$ K
入口海鲜精品
0 [3 n% p7 A, @* ^: D3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M1 H* K6 L3 U4 K' Htvb now,tvbnow,bttvb
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
tvb now,tvbnow,bttvb( k; z4 G7 _ I( r2 v) Z' k! Y
j5 Q9 r7 Y! `$ f2 w3 E! y
公仔箱論壇+ U+ J( N" R8 b" A/ j/ ]
6_4.jpg
(87.32 KB)
! n% r3 f8 C; Q {3 I; a
2010-1-23 09:37
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. h. R' E, e6 Z' g1 y" D3 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 h& T* l% f! a; @1 P
0 C( W, h7 J4 H# s( D$ B( E
8 ^: [" u& ?- F! p
(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
5 Z2 C1 W+ Y0 J+ e8 T; i8 B
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
www3.tvboxnow.com& I( i3 _! n2 {' B6 v: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( s& Y9 t8 e7 w O
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
7 ~- D7 y6 h, j8 D5 f& x5 _: i
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
9 l, c( e# u7 |- T, ^+ h
www3.tvboxnow.com: V. b5 l, g7 O. N3 L. i
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
5 N( ~; A' Y* g5 F
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ t" p7 _; H0 q% Q7 L
4 \, |" O! q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6_5.jpg
(77.25 KB)
7 D B+ w" }- [& ^www3.tvboxnow.com
2010-1-23 09:37
: D8 [ I6 O$ ?0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A$ ~. ?4 B% \% T& e- r8 e6 ~: Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 M3 f. B, `- H! m5 d
公仔箱論壇, m! h; u# [' g$ s% M+ z
(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
8 B+ s+ p& {+ V6 L
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
* T- L- d+ Q) e" j* l5 L" ttvb now,tvbnow,bttvb
& g" G. e9 C' f+ a3 i, }公仔箱論壇
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
tvb now,tvbnow,bttvb W& B5 Y& J" V- x8 n2 d/ B! C
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
. ` x: z& e# E! a7 a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' j; w# t0 m( n/ ^1 I& O
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
! G1 ^0 p% w c/ P1 z
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
. t; r1 {& e$ i, {
) u# `+ q6 J6 S* \8 K$ X4 |" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6_6.jpg
(84.43 KB)
% M" M# T y! ]. F7 |' t% uwww3.tvboxnow.com
2010-1-23 09:37
" G0 U$ y& Q" h: @
' L5 L! X ]( H1 T
1 Z8 l/ _6 E: E& k
% }" H: A9 ]) X
(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
公仔箱論壇/ _) z5 G3 S! \% d
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
8 O, }0 ^1 G q) ?7 \tvb now,tvbnow,bttvb
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
3 O5 m2 N2 n: E' a1 d% w公仔箱論壇
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
公仔箱論壇9 T0 |( S1 h* {5 M
$ U: j; J% w9 G# {% L+ f
(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
2 Q0 L5 }* S, C5 Q; ~. v3 D. `
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 z; `% `+ I) j
以上价格仅供参考
作者:
chng
時間:
2010-5-17 07:36 PM
very nice food and must try out over there. thank you for your infomation.
作者:
apollo2115
時間:
2010-5-26 06:50 PM
感謝大大的分享
作者:
okged3773
時間:
2010-6-2 09:05 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
starry9
時間:
2010-6-13 03:23 PM
谢谢分享，有时间一定去试试。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6_3.jpg (7.57 KB)