標題: [西式食譜] 沙朗牛排佐山藥胡椒汁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:09 PM     標題: 沙朗牛排佐山藥胡椒汁

【材　 料】
' k7 ~1 G7 |6 y" [7 w% p' i' J! z! N沙朗牛肉 80公克
- ^& z, l  i9 i( P: pwww3.tvboxnow.com山藥丁 40公克
8 \* Y0 O5 y0 S% I$ I鮮奶 40cc
* R$ N" \+ \9 a3 g$ zwww3.tvboxnow.com
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【調 味 料】
; B0 u7 I. G$ F" dwww3.tvboxnow.com七彩胡椒碎 1小匙 ! U2 M* t$ d7 r' p, Z) p
紅酒 10cc 公仔箱論壇+ I) L9 R8 T. V, ]: o/ f9 _
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* `4 L% ^* I& H( a& N7 z公仔箱論壇【做　 法】
; Y5 B) x3 j. L8 |+ a* N6 h2 K公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。  E; e3 M0 R1 N, q) @4 a; p0 [; C$ N

7 h# O+ m  o+ b, U- {2 k公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，
( j' o- ]( x% {6 k公仔箱論壇   再煎2分鐘取出盛盤。
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4.再佐以作法1的醬汁即可。
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