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標題: [健康資訊] 饮豆浆时务必注意！ [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-6-1 11:35 PM 標題: 饮豆浆时务必注意！

（１）一定要将豆浆彻底煮开，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮用未煮熟的豆浆，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- i$ \% o/ l0 A. U2 n$ e% Y
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（２）豆浆中不能冲入鸡蛋。有人认为，豆浆中冲入鸡蛋，可以增加营养，其实这样做恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，9 n8 K4 _0 Q  K# X
      产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。

（３）不要空腹饮豆浆。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些点心、* k" q3 }% A2 z4 p8 K- a1 V) k
      面包、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。5 m  i+ g6 m# E! [/ r, d

（４）饮豆浆忌放入红糖。红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，
      这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里营养素的吸收。8 k* S) F6 ^: v5 S

（５）不要用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，经过三四个小时，就能使豆浆酸败变质而不能饮用。
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（６）饮豆浆并非人人皆宜。从中医学的角度看，豆浆性偏寒而清利，故平素有胃寒者，饮后有闷胀、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人，
      夜尿次数多、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治愈。公仔箱論壇/ Z$ n7 W4 \3 O3 y5 e
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（７）不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。另外，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，
      因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要，还要注意的一点是：豆浆不能与药同饮，有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分。

[ 本帖最後由 val_xev 於 2007-6-2 12:10 AM 編輯 ]

作者: adsl007 時間: 2007-6-2 01:46 PM

多谢分享！！！

作者: a9761 時間: 2007-6-2 10:41 PM

原來還有這樣的事,以後會注意到喔

作者: bingo23 時間: 2007-6-3 07:53 AM

謝謝樓主無敵分享!

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