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標題: [中式食譜] 瓜皮卷的做法 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-18 02:16 AM 標題: 瓜皮卷的做法

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。公仔箱論壇7 O6 z# x$ B: J/ i5 T
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ V2 h4 c: }) J: E. N6 r
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。6 `* e% R2 E) J- V H. G# G
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。www3.tvboxnow.com& H( e2 u% g: ^0 t9 j6 `
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。

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