標題:
[中式食譜]
乾燒明蝦
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-18 03:03 PM
標題:
乾燒明蝦
所需材料：
公仔箱論壇- b8 _" r: g |; N5 s: Z4 [
( f+ A7 x; v' G) S2 W$ }! B9 C公仔箱論壇
明蝦 ... 8隻
& O6 ]% `* s6 p# H1 M- a2 O公仔箱論壇
蔥末 ... 1大匙
1 |9 i& H9 x& ctvb now,tvbnow,bttvb
蒜末 ... 2大匙
: V) Y y! _; B. X9 w: d
薑末 ... 1大匙
$ w2 K. B2 M2 u: [www3.tvboxnow.com
蕃茄醬 ... 4大匙
, k$ L. x- I+ e+ M( Z) w
辣豆瓣醬 ... 1大匙
4 _* u9 q2 S, z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉水 ... 1大匙
5 a# z/ i1 {) W( t3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油 ... 1/2飯碗
1 K8 f! G# w9 c) V A& d4 r6 h5 _
9 q; m# s$ `0 _! q
A 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. w7 }7 J0 `$ H* V$ q2 ]! E" d
酒 ... 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 V2 b8 T: n7 J$ v
鹽 ... 1大匙
; T" j5 \$ J8 C公仔箱論壇
味精 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb: p2 r* i: R6 @. `( V) R' f0 a
醬油 ... 1大匙
. @6 h8 S, ? z5 S! R* q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 ... 1小匙
公仔箱論壇. t" ?4 b; }$ i0 C b3 [' F4 y9 q
高湯 ... 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb- @/ W4 C- X! x7 i/ _4 n
公仔箱論壇- p0 @0 E. Q& k" }$ |
作法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 o/ @$ u) \
2 t# V9 b; j; |1 V2 F0 N4 T/ ?) f* _) [公仔箱論壇
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
% R5 V8 F/ U& \8 t" l& M$ J
公仔箱論壇8 p, _8 A3 ~5 b3 l% O9 j
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
# w4 E$ \% o6 s8 D. l8 |- f# o: |# F
www3.tvboxnow.com6 c" b5 J6 ]( ~ |- v4 i% E: S& K
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
+ U3 _# K# {) Y# D5 B' v; s* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z* y# G# K( a) X; B0 R @
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
& I/ I3 j9 K: a. g
2 }* | j* N( j% Y; Bwww3.tvboxnow.com
備註：
M$ h) s; D3 o h3 x公仔箱論壇
. a! M6 g" ^5 c: w+ s3 l# w: H7 Bwww3.tvboxnow.com
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-18 03:37 PM
哇！好名貴的一盆菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
