標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕" Z0 M3 M. f, _
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) r  O0 j( S! u1 ]2 N' d" Z- d一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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「昂坪大澳 Guide Tour」
: E9 ^  G) F, t2 D4 t怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
+ S- b6 C2 N5 u% y. H3 U# U4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* z3 g3 Y* r( I8 u" @荔芋素帶子$75
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! p- x. ?; q" {www3.tvboxnow.com一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！tvb now,tvbnow,bttvb6 J; J: B1 C6 j/ X5 o8 F4 Q0 P

. i/ v4 `) v# Q4 C. T/ bwww3.tvboxnow.com1.巧炸雪米糍$30
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- {9 u$ X  r2 x/ {: `4 K% o外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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2.晶透桂花糕$30. g1 J$ O7 ^* f3 P- k0 j& f& ^
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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: E4 |" d/ I& \) W; ?7 t燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。( G/ e6 A$ x$ h/ v$ X% u' r

8 R9 z. Z- ]' ?" v: U( @tvb now,tvbnow,bttvb4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。  N- E6 P3 {7 j+ L
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0 @" k9 T9 J; }' P" V& Z公仔箱論壇5.一人一素盆菜$88www3.tvboxnow.com+ X. ~. h; N: ]1 K  Y. c7 [/ h
       
. _& q0 v7 W7 T  I4 P# X# }; z2 J" L素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。www3.tvboxnow.com/ B% U7 ~; \' t" V* W0 z
www3.tvboxnow.com1 P# w5 k5 f4 r
昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食
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5 c" _- c3 Z  E& l望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！公仔箱論壇2 i1 v/ n; [" Q' x6 ]/ a8 p
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2 P, ~3 o2 b0 ~. ]+ M' Wwww3.tvboxnow.com■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。公仔箱論壇  l9 S6 j7 n0 t! a
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- s/ F6 Z/ e$ @. m
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）: a7 l% e+ j( J( j: j& e; K
       
) m  k# ?* X- \1 Z" Q: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 www3.tvboxnow.com6 V( ?3 P% W8 t0 \+ [

* A8 w( d0 B- }) W/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山水豆腐花$10（ c）www3.tvboxnow.com, k( W: V1 X- r5 {

8 d8 _+ A# C( C2 K# J  M公仔箱論壇價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 ( g/ j6 `9 w4 @" ~! L& c+ l9 q

3 B: ^1 F% k" [tvb now,tvbnow,bttvb茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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" I7 l5 q/ h/ Ba.肥妹燒烤小食大澳街市街
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- u, z# @2 [  T7 c% M: J4 O9 w1 {公仔箱論壇c.益昌小食店大澳永安街
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