標題:
[中式食譜]
芭樂酸甜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-19 06:52 AM
標題:
芭樂酸甜雞
公仔箱論壇: |: t; G# C8 l( J
# M# k" @+ b, ^9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
" Z8 D3 x! f1 R- ^3 }, o: z2 Nwww3.tvboxnow.com
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個(切角)、雞扒 2塊、子薑 10片汁料:水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
2 k( ^+ ^: B5 |; ~
公仔箱論壇' h* r! m0 y6 h. d4 f
醃料
) G0 _/ F' l* F; h& e
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
% s9 L" }3 M( A9 T
8 i* C2 r$ x# b, x7 w
7 K7 b6 Z t) H. N
tvb now,tvbnow,bttvb. W, @8 ]$ Q" g- V( I! K
做法
3 _5 i# y& s- L/ Nwww3.tvboxnow.com
1.石榴切大件。
( m8 ]- r# {( k6 T6 g0 l3 B
, J5 d6 h$ Q5 v' W8 I6 U, R
2.雞扒切件,加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後,再下生粉拌勻。
8 ?$ Z) }9 ?$ N5 ?2 C3 z+ C
4 p9 [0 V; H# Q" b5 {, }
3.開大火燒熱油至 140℃,逐一放入雞件,炸約 3分鐘至金黃色,見熟撈起瀝乾油。
公仔箱論壇) q$ m# T0 o, c1 C9 A; V( ?3 y; y
o) Q8 I% o/ L1 W6 n
4.開大火燒熱鑊下油,爆香黃椒、紅椒及子薑,灒水,加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻,最後下生粉水埋芡即可。
{5 ]/ o; `8 E" D+ `# _0 Rwww3.tvboxnow.com
9 x, R/ s1 z# [( j* j+ S; M
1 n/ d, G% U+ O2 i! ]" R7 J
www3.tvboxnow.com; F3 }/ @, B) ^' N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0