標題:
[中式食譜]
香茅妃子魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-19 06:53 AM
標題:
香茅妃子魚柳
# Y( `- i5 w7 u* n- `. c: {2 R4 b
www3.tvboxnow.com3 T4 o3 U8 H: f0 `( L6 W e
材料
公仔箱論壇+ f$ a6 K; X( @& H: B
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
- R5 U+ v" ~( A2 s
, X1 [) r! M9 }% ctvb now,tvbnow,bttvb
調味料
) {$ q O" ?" M, T, Gwww3.tvboxnow.com
蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
www3.tvboxnow.com4 l- ^- D$ ]; f j; s
公仔箱論壇7 Y8 Z3 u$ Y! X% q
tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ b4 R2 y" V4 I
做法
$ _3 [8 O( J) ^7 K
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q c: R/ B; }2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. E/ s1 A6 Q. E# x6 `# @
2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。
% g3 E4 }/ G4 \tvb now,tvbnow,bttvb
. W5 H" b3 r u$ u1 h6 G; \6 h' Q公仔箱論壇
3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
; L4 g# x" S. O4 f2 H, C
www3.tvboxnow.com" K1 c3 q2 U' F, b: q( K" d
4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 x" w. \! F$ f/ y9 Z+ _
7 W* B6 J& Q8 e
www3.tvboxnow.com1 i8 X! |- I' R( a3 o: m! o+ z
tvb now,tvbnow,bttvb9 p- [2 f: J+ o6 ^. u
tvb now,tvbnow,bttvb. W& t* ~4 b" L f: n
www3.tvboxnow.com c5 x a. F$ N1 n, y& n9 z$ Q
公仔箱論壇# H. M& V# E% S5 r0 w. u5 d
( s! f: d* x" @: zwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇# f3 T- ~# L. L0 f& p$ q
) }3 q' F: A- k- Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) g( t# {5 A$ ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com1 i8 X! |- I' R( a3 o: m! o+ z
tvb now,tvbnow,bttvb. W& t* ~4 b" L f: n
公仔箱論壇# H. M& V# E% S5 r0 w. u5 d
公仔箱論壇# f3 T- ~# L. L0 f& p$ q