標題: [中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-21 08:49 PM     標題: 解毒清热 香茶叶鸡汤

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
, d# ~; S7 ~% u" Y/ U公仔箱論壇　　选料：公仔箱論壇3 ~6 I" ?6 {- h. k
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ }, {1 q! w4 g& a9 Y2 S
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
  A( k6 ?) ~) k  [* `* _5 b2 R% }& ]" A' h公仔箱論壇　　做法：
5 Y& ]$ [+ V# b( a- J* \( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 u1 S" Z6 R4 l" A- z) e: r
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
2 B/ \1 P; ?7 ~0 T7 }) @　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
1 O( g8 v) Q+ Htvb now,tvbnow,bttvb　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
# N9 `& s. [* Y% \$ C' ltvb now,tvbnow,bttvb　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。

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