標題:
[中式食譜]
斑球煮干丝
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-22 08:57 PM
標題:
斑球煮干丝
斑球煮干丝
www3.tvboxnow.com8 ]' B( v) c! w( B) d
用时：
3小时30分钟
- w3 a+ r f5 Q, K9 \' Jtvb now,tvbnow,bttvb
特点：
大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
* y* ~0 S: n% pwww3.tvboxnow.com
主料：
东星斑、豆干、高汤
公仔箱論壇 h) v+ i: s3 Z8 U5 d
辅料：
苦瓜、瑶柱
, O8 H H; K/ J* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作方法：
7 R: k- t0 \$ Z4 n+ G6 p
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
% t9 u) N& ]4 A9 q
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
www3.tvboxnow.com; \6 J/ X8 C, \7 f2 Q
3. 豆干切细丝,漂水待用。
. z1 C, Y5 W5 u/ b. h4 _ H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 苦瓜刨成片状待用。
www3.tvboxnow.com6 A( F! L- F! G- z/ E# @9 ? q
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
