標題: [中式食譜] 美式炸雞翅 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-23 12:00 PM     標題: 美式炸雞翅

美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
  |, W  V: x  n% [$ {! {特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
4 q: z" Q( Z  ^www3.tvboxnow.com而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
& l4 p5 d  [& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
" F0 `; J* @8 E4 H+ [, C7 z是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 @* ]  G( o' k/ b( {
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公仔箱論壇% H% |( |" L# p1 q
材料 # W5 l" X9 u1 A% r
雞翅 3隻
& V+ G9 J5 [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( t1 ]1 t7 |, \! }6 S
椒鹽粉 適量
1 U3 S" q- O( t8 R- I, G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- r" U' e% s0 R
麵糊 2 p5 i9 d# K5 n3 F
低筋麵粉 6大匙
- Y: J4 |! l" r7 Rwww3.tvboxnow.com玉米粉 2大匙
3 b/ x( B" R5 t) i4 g4 J水 250㏄
. D# B3 v4 t0 K" X+ _/ n! M公仔箱論壇雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U  F: O( a6 I# q

) F, E# x% K/ r( Q" Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 www3.tvboxnow.com5 q2 a1 O' ^% K- M  h
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 5 F4 r# G. q" \0 Y0 W  m
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
; d4 D7 p6 A& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 1 a8 o2 k. z  n$ S* d& |
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
- Q& Q+ R% a4 T5 b$ Q2 m  M公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 ' ]3 R3 V  z7 z  Y& t" g
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，   y  x2 ]! b+ a  D
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。

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