標題: 槟城亚参叻沙Laksa就是很好吃 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 05:46 AM     標題: 槟城亚参叻沙Laksa就是很好吃

有一种食物，只观其形，只闻其香，未嚐其味，味蕾已和神经接轨，即刻发出“流口水”的讯息到大脑，让人唾沫不断。能够让人產生如此激烈生理反应的食物，非Laksa（叻沙）莫属。
+ \2 R  u: d8 ]& S- V
8 O. ?( U1 F8 Z' e, gwww3.tvboxnow.com叻沙的味道和类別，隨著不同地域有所不同。在北马说Laksa，人们的美食字典里只有亚参叻沙。在北马以外说Laksa，人们的认知主要留在咖哩叻沙。" ~5 Z6 a7 L. t( P! V, T

) |/ c- x# C9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檳城的知名小贩都有一个共同点，撇开让他们保持食物水准的秘密食谱不说，这些被视为旅游业生招牌的人种，还有一种面对摄影镜头的坦然。位在檳榔律愉园茶室的叻沙档口，便是这样一个实例。
) e! o& ]2 A+ W# \9 s2 Awww3.tvboxnow.com
1 h- w/ R  ^( N9 I停步愉园，眼前所见的国內外游客，都不约而吃一碗潮州煎蕊，再来一碗亚参叻沙。挤在老店內，人们一边挥汗一边吃，闷热不打紧，只要喉头滑下一口嫩嫩滑滑的叻沙瀨粉，啜进一口浓浓的亚参味鲜香鱼汤，大家就当是完成了一趟圆满的檳城之旅。
, T% h* A5 G; L7 z5 Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  k, r0 ~! P) G8 a
檳榔律並不短，但人说“Penang Road Laksa”，准是指这个已成檳城叻沙图鑑的方寸。若让大部份爱吃亚参叻沙的男女票选檳岛最佳Assam Laksa的话，这一碗叻沙也会高票入选。
- v# Y$ `; T6 U3 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 C: Y; S( `  v( }! Z- ctvb now,tvbnow,bttvb档口主人是酷酷的叻沙姨。阿姨姓啥名啥，她硬是不说，亦不肯入镜。但仅仅拍摄叻沙的话，则无任欢迎。我们不强人所难，反正大家为她大锅里“强强滚”的叻沙而来。
2 E+ }. F1 F5 r/ l公仔箱論壇7 \& r  e" g; U
不少食客曾经胆粗粗问叻沙姨：可以教我煮叻沙吗？ “是有很多人来討教。但我一个都没有教，也不会答应。如果教会了他们，他们学会几招，出来和我抢生意，那我该怎么办？ 现在行情很坏啊，你又不是不知道。”早年从东马飘洋过海，嫁到檳城来的叻沙阿姨，斩钉截铁这么说。
; o+ h5 P# B+ W% H+ I
4 [5 P% g$ Q/ Z( Ktvb now,tvbnow,bttvb问她如何煮出这一大锅美味叻沙？她挥手指向桌上一大罐的亚参皮说：就靠这个啊。再问她其他食材，她不知道是没听到还是故意考我，答案是保持静默。我自作聪明说了一堆用料，比如盐、大目鱼、辣椒、洋葱。“你都知道了嘛，还问？！”她捉挟的说。
# V  r! y- [* j- O/ x1 hwww3.tvboxnow.com
* q7 z6 s! S9 P' A3 l! v2 F1 k3 }为什么叻沙姨的辣沙那么好吃？很简单。叻沙姨很大方，她把大量青瓜、黄梨、生菜、洋葱、薄荷、薑花一併撒在叻沙粉条上，卖相满分。再来，汤里丰盈鱼肉，让人吃得过癮。tvb now,tvbnow,bttvb  g4 p, Z8 k$ b; \+ r

9 w4 z' q6 D" u& w+ fwww3.tvboxnow.com哪里可以吃到
# y0 e7 c- p9 B* m7 q, l  X9 Q公仔箱論壇地址：愉园茶室 475, Jalan Penang, 10000 Penang.

---

作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:32 PM

感謝大大的分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0