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標題: [中式食譜] 芝麻蘆筍 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-28 02:28 PM 標題: 芝麻蘆筍

所需材料：
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青蘆筍 ... 1斤
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙) 公仔箱論壇9 }: J( e' s; t6 ^) }. G
黑芝麻 ... 2大匙
冰水 ... 5飯碗(2份)www3.tvboxnow.com. ]6 h# b3 G0 e; x3 }
調味料& L) q* Z) M1 T0 I) P; Y
鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 F+ q2 h4 Q! V" k# c
味精 ... 1/3茶匙
醬油 ... 1大匙
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‧ 作法步驟：公仔箱論壇4 e/ M- |# m# I4 Z7 j

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蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。

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