標題: [西式食譜] 西班牙辣肉腸球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-7 06:58 AM     標題: 西班牙辣肉腸球

       
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材料
, m+ q! g' y! X8 v+ g$ P牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許
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番茄汁料公仔箱論壇: |4 j* {5 ^8 B, g
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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0 `' h3 a+ }7 a. B( @tvb now,tvbnow,bttvb做法0 f- v1 ~0 i& ~: |
1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 @, M/ |: n0 Q

& p* O: B* E. M# Y( e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 g- i0 i" s7 Z  w( I- c) i) Q
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。
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) G6 T2 E, Q, B  y2 K4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。www3.tvboxnow.com8 R; d9 ?/ p$ ^) d/ S$ n7 O
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。
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