標題:
[西式食譜]
凱薩豆腐沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-9 06:53 AM
標題:
凱薩豆腐沙律
tvb now,tvbnow,bttvb( M$ b. d0 `# q) E, n) j2 ]
公仔箱論壇$ u0 O7 x, C* v9 ?0 c6 g7 K6 [7 q
材料
www3.tvboxnow.com* J/ f; l6 z1 u$ q% s& {6 Q
蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐
- ?& F; v1 ~! j4 a" { W: E7 M公仔箱論壇
公仔箱論壇2 ?0 o9 B7 o9 i& }* }% S
沙律醬料
1 \' y9 p+ Z" Dwww3.tvboxnow.com
滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" x" W5 w8 M2 \2 o4 j
6 R# Z# ~+ a. }0 U: |8 ]www3.tvboxnow.com
~: o& W) v" x" }tvb now,tvbnow,bttvb
做法
% o2 o: k$ @0 E
1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。
! {( \% t& d7 m, dtvb now,tvbnow,bttvb
5 m/ y4 }4 {8 N8 c6 V/ G p- E7 Btvb now,tvbnow,bttvb
2.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。
公仔箱論壇, Z1 A- K& c1 D. x
6 @3 F( C" M$ O8 u/ x
3.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。
9 `, ^8 V0 q$ g
. A ^5 _7 g4 q& V [( W6 A公仔箱論壇
4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。
& c+ ?0 M& o' d6 l H/ jwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( M$ b. d0 `# q) E, n) j2 ]