本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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$ p9 I( ?$ @, L! Ztvb now,tvbnow,bttvb材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb4 i' A& O2 g# U/ x
糖：250 g 柠檬：小半个
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. w% [& o+ C/ B
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2.沥干 准备去籽工作。
+ M* O! |" r( ` j. v8 i; C$ g" j9 [www3.tvboxnow.com3.切开山楂将籽和花去除干净。
H _/ d8 Q S" s6 L* p4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮www3.tvboxnow.com9 ]4 f+ \' i' b: z( H: k& W
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
2 }5 ~1 l! o/ Y, s/ N6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。1 x \( h2 P+ C V6 I2 o- N; b; n
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
: j8 V6 g% z: {2 \; D- h. G" L4 y( @8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
9 @* M- x' b! `) E0 ~, B, |www3.tvboxnow.com9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来, K4 h+ \4 C' T* M9 B5 g
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。5 X- M2 `" C j1 M O5 G1 J ~+ a
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
$ ~" S: M/ ?+ S B. ^tvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小% ?7 a4 d! q1 V4 y8 `2 T
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 a7 F. |9 _/ s" r. G& n2 ?
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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