本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 公仔箱論壇1 y# q$ B' F }8 O8 ~5 q1 N1 l
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' u4 C! T8 ^0 ]0 I: c+ Q( zwww3.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙5 k7 A3 h" E- F: a6 H
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
; K$ \5 Y# @0 ]! p+ q* ^www3.tvboxnow.com水 6杯
4 ~# P$ b; l0 a& I7 r黑胡椒 2湯匙9 d2 ~( N; W' T2 O: ~
意粉 1磅www3.tvboxnow.com' N0 {$ _1 X( I( P
蛋（打勻）4隻
/ x* E" f; C& A( Z6 W# d0 |tvb now,tvbnow,bttvbpecorino芝士（磨碎） 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 z; _' _; Q0 j
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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
! u0 O% L: K' ^/ m8 l I0 q" {公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。" A" ?, s- s" i
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。www3.tvboxnow.com8 C$ H9 H# u7 r
4. 加入適量黑胡椒調味。公仔箱論壇6 r/ [, {$ b9 H& @: K2 S0 i7 c
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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