[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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9 r, u% D9 ]; J" P公仔箱論壇骨肉相連 " F: G* D: ^9 f5 i( S  i  w
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 1 }' D* U. P4 y3 Z- E" d
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
$ E( o! C7 b9 Q; B  n7 g做法：
9 G1 l1 j: @: `4 f) }0 g  I5 y1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @* c8 [/ n7 I0 x% [7 x% O
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
% T! l7 }4 h$ k' W公仔箱論壇3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% x* @) }* F$ P
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 ' W; P4 L+ \) D, R" _0 T
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
+ ~. s7 o" x( L7 O) [6 s  S公仔箱論壇6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。