! m1 O: D/ k$ L6 G9 V; ytvb now,tvbnow,bttvb原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
0 t+ N* A( y: rtvb now,tvbnow,bttvb調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 ' Z& ?( I9 w) d8 D% k8 Y
做法： tvb now,tvbnow,bttvb& \/ L) r( @4 w z' F
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 + S7 ]+ D9 R! t, K4 a
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 8 G0 o9 r4 n6 J( {' J, @* _; q# u
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 公仔箱論壇7 U- d, A& j6 c, k' `3 ?
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1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 5 ~' z6 v0 g) E% x
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
* C( l3 l. H c# i7 i6 Htvb now,tvbnow,bttvb春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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