3 V- T! s2 T* d# u d! rtvb now,tvbnow,bttvb用料 （6寸心型模）tvb now,tvbnow,bttvb" S* B, A# e+ `) Q
A 可可戚風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ _1 I0 C( Q# y- ~" U1 P# C
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）www3.tvboxnow.com% y8 {9 {" R+ h1 w& f
蛋白 2只
9 U+ Z4 }( z% x# Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
1 N1 q/ J! Z" G. Z( V* Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只
4 m, p+ `8 s. K0 m/ E8 v+ I. V pbutter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a( e( t9 @7 E; M+ ?
粟粉 60g
& `$ |) C0 x3 d: F5 {* s5 O2 Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20gwww3.tvboxnow.com9 D3 T. D) d4 R; S E3 O
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
" r& [# [/ v$ O, K* y. M. `) |tvb now,tvbnow,bttvb奶油芝士 120g
0 Q0 `( C. U: ^6 S3 ]' V5 Y; wtvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g
) r) x4 z5 e: H# `( Q糖 40g
7 I# L) ` N* U) S& ?$ v3 R魚膠粉 6g
9 C0 t+ z& [2 t7 ^- P: E- H' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g
; H) ?/ r5 p( \3 g, n8 D" z8 nwww3.tvboxnow.comRUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇5 j9 Q5 g+ S+ `& x
C 飾面
" H( X6 v' ^5 B% W h! itvb now,tvbnow,bttvb草莓 2顆
& [' Z) X9 k/ Y" B% g公仔箱論壇巧克力花 1個
' b) e6 f* k7 |! Y6 K1 [ 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
) g/ S$ I9 \( I9 w" w/ w' i1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
2 }1 o% G: Y- q! ?: q4 t; r# C/ uwww3.tvboxnow.com2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇: E1 A+ I! N( p* i$ v: R, S' T7 y
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
" G% q0 d' E2 D3 x2 E; A. G2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& p! f' V9 ^* z8 d- H0 X
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌; C! n3 N T3 t2 M0 S0 J
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
( g0 J& w( |9 X+ ?2 S d7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用: c9 p* j7 Z) R4 e. O4 |
B 芝士餡www3.tvboxnow.com# s5 R3 X0 W$ }
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
9 a' p; X. U( }; D7 M, L- g) Z( C$ p2、芝士軟化打至滑身
f, D. N' m# c9 m5 U! ^( [3 E6 lwww3.tvboxnow.com3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) s1 \) L& X
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻, s! B' o+ J9 `/ B; ?4 F \1 z
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 {9 j$ Y5 \& o2 Q
C 飾面
6 {7 G: C6 P- s0 m取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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