[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
% d7 a5 e) F7 b' q$ E$ i份量： 4人
$ ?1 U$ r. X& i& W& N- `tvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
5 V. N% V% i4 ^$ r公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
7 K9 P4 `8 I& M( Xwww3.tvboxnow.com醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 J7 F1 L; H
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇2 H# a( `3 y2 n, i

7 Q* h9 m" H6 Z  h3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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, l& f1 k8 s+ Q, I& ^% S4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。