特色www3.tvboxnow.com/ [2 H' ]8 q" R1 B
溫暖的砂鍋帶出臘肉的濃香，搭配了豆腐等清淡的食材，做法簡單卻滋味十足。
# H% K( L! N' B4 C# K2 Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& ~- m' }5 }1 _2 _9 C& S! F
用料
; u( \3 j* u7 I; `( N& s8 w 臘肉 50g、金針菇 50g、水發香菇 5朵、腐竹 10g、油豆腐 50g、雞毛菜 100g
' [; W" n" E5 P+ e& Cwww3.tvboxnow.com
+ Q/ M9 H$ F. Y Vtvb now,tvbnow,bttvb 調料：0 F) V6 r; S0 K6 ]/ I# |9 A! G
鹽 1/2茶匙(2g)、高湯 500ml
7 d6 w( O7 n( d, ?& `. o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M7 P ]4 X: ^6 S" y 做法
" c4 k3 K0 D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 水發香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發，洗凈並去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟並切成3cm長的 斜段。雞毛菜擇洗幹凈。金針菇洗凈，切去根部。公仔箱論壇2 X; m* y0 T, G( c% l q9 g; G
* Z2 F6 C, B2 J3 M Y1 X
2. 用熱水將臘肉表面油汙清洗幹凈，切成0.3cm厚的薄片待用。tvb now,tvbnow,bttvb. g/ B& q: ]/ n9 a& ]1 X6 e
tvb now,tvbnow,bttvb( A: P- ], ?+ ~
3. 臘肉放入砂鍋中，註入高湯煮沸，放入油豆腐、水發香菇、腐竹，調成小火燜煮10分鐘。
9 s2 i Q3 T7 h0 ~! m2 H: ?5 a+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 W# H& S/ k2 X
4. 放入金針菇煮3分鐘，最後放入雞毛菜，調入鹽即可上桌。www3.tvboxnow.com) a6 t! c1 W! L' i
/ K+ f& J' L8 O* h# w9 A公仔箱論壇 小貼士：鹽要嘗著放tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 q) ]/ f) B# T+ K/ I+ ~; e
tvb now,tvbnow,bttvb7 I% Y: M2 n* I
由於臘肉在制作過程中使用了大量的鹽，即使清洗過也會很鹹，所以臘肉煮的湯本身會有一定的鹹度，最後調入鹽的時候可以品嘗一下，然後再根據口味適量添加。 |
發表於 2010-5-27 01:51 PM
| 