(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。公仔箱論壇5 t. v8 G1 P+ n
3 i7 L* l% N' ^宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：
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1 m5 Q8 [. ~+ U% ?9 Jtvb now,tvbnow,bttvb要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。公仔箱論壇" e7 n7 c3 s% m
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
/ k. k; K& o9 T3 V" w# c/ T9 H要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。: _+ [1 m/ M- r0 q* M" a
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。% D0 F5 b+ I- r4 ]
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。
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衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。/ M# Z4 ]" y% W# S+ Z
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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