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東來順
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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
. x9 k4 N5 {9 \+ ~8 x: m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q) i/ Y1 j! J/ H/ e3 G7 h「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。tvb now,tvbnow,bttvb# o# W6 s3 T7 J, w
% A$ \- P: p7 M BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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( D3 I9 c2 c B: r5 p8 G+ b- F$ O雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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" b# z+ A' a1 g9 u* etvb now,tvbnow,bttvb◆東來順tvb now,tvbnow,bttvb7 D( ]9 n0 b1 C0 ?; }- o
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
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0 c) X+ s9 F9 \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上午11:30至下午3:00公仔箱論壇& C+ c% H' t5 Y0 P/ a; |* T& q
晚上6:00至11:00
# T) |( F/ i" S1 Z# ^7 B6 _www3.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店tvb now,tvbnow,bttvb( |# s. f; R* K: t8 y/ F% D8 p; Y
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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