[食肆地點] 2011點心之王

nt1972

今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。
. B, _( D  h$ C" ]公仔箱論壇$ D* P  w  i7 t: p
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。
' D1 O/ K  ]* s  M; D. A公仔箱論壇公仔箱論壇+ ~. P: t- s& `) [5 y/ E
中菜廳「粵」
5 o- `0 b1 Q! u' a& O2 ^www3.tvboxnow.com地址：屯門青山公路黃金海岸酒店, x; G  u. J4 K! t5 C