印度大廚有的是無窮創意，把三文魚扒裝飾成龍蝦，把意粉變成糖果，繼續邊吃邊跳吧。不懂跳舞？學囉，有專人教你跳 Salsa，順道告訴你，逢周三是課堂日兼女士之夜，女士無限量供應免費飲品，夠吸引了吧？1 M3 G% W7 d( d) r0 y L6 T4 d3 D
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女士之夜免費任飲觀塘工業區特色食肆越來越多，「 Corner 90」如此命名，只因位處鴻圖道九十號街角位，格局似酒吧餐廳，踏入餐廳，肯定會被閃爍的紅藍綠 Disco燈吸引，除逢周五有樂隊演奏外，整個 12月逢周三晚（ 7:00pm-10:00pm）更會邀請 DJ兼導師教跳 Salsa舞，不用報名， Walk-in亦可。負責人：「 Salsa源自古巴，在歐洲與北美洲大熱，通常一男一女跳。現在每次上堂，有約十位客人參加。」逢周三晚也是女士之夜，女士可無限量任飲免費指定飲品，盡情跳盡情喝吧。跳飽，埋枱來個前菜，有意大利火腿蜜瓜，甜甜的蜜瓜與甘香的蜜瓜味道很夾，香料燴青口很醒胃，青口新鮮肥美沒腥味。
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2 a3 y( V+ {1 J& t# n6 htvb now,tvbnow,bttvb不得不讚印度大廚，能在平凡菜式中添創意，普通不過的燒三文魚柳，他用魚肉做身體、用薯仔切幼絲砌成拱形扮龍蝦殼，最搞笑是弄了兩條炸條扮蝦鬚，「別問我怎樣弄龍蝦殼，只可以說要特製模具炸薯仔。」www3.tvboxnow.com h* T& w8 d& b! f. D. i$ B0 i0 L
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Tandoori烘包烤串燒皆可扮完龍蝦，轉頭大廚再顯童真，給我們一顆大糖果，意式海鮮番茄汁扁意粉是也，他用大張厚身牛油紙兜住意粉，兩頭摺好，造型十足十一顆拎得上手的巨型糖果， Jennifer愛不釋手：「好得意，哈！拎起手也不會散，牛油紙沒有滲出好多油，這個菜應該不算肥膩。」扁意粉很入味，配蝦、蠔等海鮮，味道不錯。
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# {! ]' ^8 P9 a7 A0 |; k5 K x, H+ f跳舞需要能量，真的要吃多點肉，炭燒肉眼牛扒肉質鬆軟，香味四溢，我 Buy。遇上印度大廚不點印度菜，怎對得起自己？必試天多利白鯧魚，「印度人經常吃白鯧魚，要用香料醃足一日，地位就如中國人的燒豬，不是住家菜，是出外吃飯常見菜式。」魚少骨，魚骨柔軟可以吃。瑪莎拉烤雞塊也是傳統印度菜，需要用特製爐具燒製，「 Tandoori是印度泥造烤爐，主要用炭，既可串起肉類放入爐燒，也可把烤包貼住爐邊烘熟。」附熱辣辣烤包，蘸濃濃咖喱夠送兩大碗飯。甜品方面，大廚繼續發揮創意，先在杯底用朱古力醬畫網狀圖案，然後放入酒和忌廉，口感似雪糕，甜而不膩。
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發表於 2011-11-24 02:44 PM
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