材料：
/ n, G' f6 D' Uwww3.tvboxnow.com蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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4 w- j% n: E; ^0 o調味料：公仔箱論壇8 G$ e9 ?3 M: F* A
A--薑絲1大匙（15公克）。- w9 f- y" p4 X$ X! d' Z; g
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。2 x p2 n5 \/ ?& z6 p4 F! O) w3 {
1 ]: A5 c5 M7 W [C--太白粉水約2大匙（30公克）。) K$ _' i( e. _# f+ |; Y) H3 }1 A- q
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作法：6 P0 m2 |, A$ A
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- Y5 l7 S, R) A0 {9 a. ~3 [
9 ?' ^) f% y! ]" Stvb now,tvbnow,bttvb2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X2 m* [" E4 C: c4 S4 Z
: q- {- x) F& V5 V, Y3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。- v6 l6 z% \) c, ?/ p3 D! L
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( s$ P+ y0 P& x! c( h. y& ]8 T# j公仔箱論壇說明：
' T; Z. K+ L0 _香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ v) z, V* b- D1 R. D% ~5 h) T
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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