) E. M2 i2 p- s1 B& J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 ^$ a0 m4 I8 h公仔箱論壇黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克www3.tvboxnow.com `; y. W& o% _
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做法:4 T9 b0 q+ t+ V7 C3 o6 Q+ V
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。4 l5 A' W- U, t. o' G( M5 y
4 C+ j! J# h8 @) h2 w9 @www3.tvboxnow.com2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。tvb now,tvbnow,bttvb" @" e; F4 s, f- ~2 _
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3.加入酒，拌合至出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ ~# F$ F0 K# ?; n
$ K% w" V- ~! V+ Z( }* d. _tvb now,tvbnow,bttvb4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, D! j! v" {6 h' z
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5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。公仔箱論壇4 z* u2 X5 e0 C' I. x
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6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。
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發表於 2015-7-29 02:06 PM
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