tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 L. O. s) H8 K0 i& w; ~: |" O
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 I! \/ ?% T' k0 O4 W. c: u' S
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許
7 r# ^0 l6 J$ @" U+ Hwww3.tvboxnow.com$ r& H1 h, x+ z+ k# k
* m( T5 c3 j; u2 ?" ?; x, q0 rtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇7 Z: Z7 P" D9 X# g
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
) T9 E6 g K4 p! T' u u, [" K3 f8 T
/ X4 K9 |( t" a9 _! c) x; Utvb now,tvbnow,bttvb
3 S U# g1 r+ A& U8 t/ U做法:9 m/ ~3 \) t3 ~% j
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。www3.tvboxnow.com% \: v: u3 F1 S, p8 R
; j5 [- @7 Z" n# ]( J* {9 f1 M公仔箱論壇2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
* _' U" I0 x3 ?+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
& T5 W3 c' B9 v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。- e8 M" G2 Q' P* C9 Z1 z/ o* e3 D
www3.tvboxnow.com R+ Z N7 Z3 [( L; Y
4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
5 V$ H; {9 N H/ h# s9 L# G8 p1 B0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z' @2 i$ N- @3 [) F7 V公仔箱論壇5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。" u: g4 F0 h6 U3 n
6 K8 ^1 C1 V* F9 u公仔箱論壇0 t; D/ _# F$ e9 B
鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
6 {$ U5 } @' c' Y8 |2 f. g0 O
$ w8 ]- J( j3 N( y2 w |
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 