材料
5 _2 G" K" b, s7 {' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大蝦.....1斤
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醃料公仔箱論壇3 u% `+ w. J2 U* h2 G6 }4 m& x
生粉(拍蝦身).....少許1 u! ?; V$ U. [/ ~
鹽.....適量www3.tvboxnow.com! T" y9 W1 v5 ^* S% ^# m& ?
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. X7 U( \+ a( l& L魚香調味料/ `, b: f! w v) R: J- r) J
蒜茸.....少許www3.tvboxnow.com, |- @& q5 U9 F
蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 ~1 R# }+ S) m9 Y1 u5 w2 q
紅椒粒.....少許
) f+ X+ ?% y. T$ Jwww3.tvboxnow.com豆瓣醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 C% U# U8 W3 J% \
茄汁.....1湯匙0 U" A; C' q& M& \9 ?* L5 J) Y
% \8 F) C$ e+ I# }tvb now,tvbnow,bttvb四川陳醋.....少許
1 V. ~1 H% N9 U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許www3.tvboxnow.com2 h' Q* Y& Y( D: e1 V
紹興酒.....少許
! H. g$ z9 H; G" D5 W生粉水.....適量/ u" A# y) Y" @: B, e
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做法7 ]7 H5 Q/ d) I4 C, o8 h5 C
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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* j6 C7 {& G' l4 {3 v6 ?' B2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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6 W1 _) Q: c: l6 I3.蝦球上薄粉。
6 a$ s: p1 O: m' f7 c. A! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t) w$ X7 V0 E0 v/ i4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
+ u, S" I5 M) v. O& M PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, D" |5 ]" K& ?! X, w
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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