3 D2 M0 Y& x$ I" |公仔箱論壇食材
% {7 \* y7 i4 H9 V! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑片.....5公克公仔箱論壇% h) I( q8 Q5 [5 \
烏骨雞塊 300公克
: G t& x# S% w- S3 Q香菇(小).....20朵( o& V3 Z4 T8 n3 ^7 I
鹽及米酒.....適量
' @& d; M* |9 O5 O1 o' g川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
4 k9 }# l4 n5 |- J1 U當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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* J- F' n* M: y4 ?" ]# o做法, b7 S% A. \ q, C2 b2 E, x
1. 香菇先泡水至軟備用。
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; ?- T1 ]6 e5 v+ y; f8 m! o$ `公仔箱論壇2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。+ o7 [5 e6 K$ K3 V! f, `' z6 X
/ {& G8 _6 M/ `9 ]8 ~0 K公仔箱論壇3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。公仔箱論壇# d1 \1 h2 H( L
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若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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( V: ]. x- l% W* I) o' r+ S! Q5 B' u公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! H9 D. k- l# s4 C# p* ~
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。( q7 b0 v8 i5 m/ f
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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