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4 v: I+ N" { w% I0 S" r. ]6 ]www3.tvboxnow.com食材
4 O6 ?2 Y& s( [# T( w- k7 twww3.tvboxnow.com鴨腿.....400g& G* b$ n5 F( }
蜂蜜.....少許
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醃料' A9 U# E& d* g/ U0 x- i
洋蔥.....1個www3.tvboxnow.com- T: {5 q8 K4 r) Q
醬油.....2湯匙
. V- f' ^" t! b4 I% s2 t/ b米酒.....2湯匙www3.tvboxnow.com3 D7 I- X4 O w7 d) C
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! g2 O" [3 V- I6 I& K
醬油膏.....1湯匙
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作法
- `1 Q8 Q) A9 ^4 ^9 N. gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇# X0 J) ^$ T8 ~5 L+ U
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。公仔箱論壇5 w5 u! c0 s3 |! S+ P+ `+ F9 m* p
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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2 m0 Z- c0 r) B6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。www3.tvboxnow.com& }& k& R+ k# o2 E" ~% i
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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