韓 式 鮮 魷 沙 律

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材 料       
$ b0 J: u. M4 [. L3 v. F8 b( K公仔箱論壇韓 式 辣 醬 2 湯 匙 、 豆 豉 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 2 至 3 粒 、 糖 少 許 、 檸 檬 汁 1/2 個 、 鮮 魷 2 隻 、 青 瓜 1 條 、 沙 律 菜 / 水 / 生 粉 水 各 適 量www3.tvboxnow.com% P3 z1 U0 D. k! Z4 o0 ^1 B: L

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* l, T0 p4 Q) S: x; C9 M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法        2 n3 Y: s" `" T9 k
1. 青 瓜 去 瓤 切 片 。 沙 律 菜 洗 淨 。
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: I9 M  \0 _3 G6 d+ x2. 鮮 魷 洗 淨 ， 剪 開 抹 ， 花 後 再 切 件 。 去 皮 、 拍 扁 切 粒 。 " [! ]( u; U2 o7 O( d7 s; ~
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3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 及 蒜 茸 ， 下 豆 豉 爆 香 ， 下 鮮 魷 及 韓 式 辣 醬 炒 熟 ， 再 下 少 許 糖 、 檸 檬 汁 、 生 粉 水 及 水 兜 勻 上 碟 。 最 後 加 青 瓜 片 與 沙 律 菜 拌 勻 即 可 食 用 。
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9 H! v/ w0 n1 {- r0 ~$ \貼 士       
, t/ ?( c% S# n3 f, [4 E5 ]怕 鮮 魷 有 腥 味 ， 記 得 一 定 要 抹 內 的 污 物 及 水 ， 還 可 以 在 煮 前 ， 在 鮮 魷 身 擦 上 薑 汁 及 胡 椒 粉 ， 腥 味 就 可 以 除 掉 。
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