Ingredients （ 二 人 分 量 ）
( X8 L- u( {1 ~% A0 Y鮮 荷 葉 1 塊 tvb now,tvbnow,bttvb" e7 e5 Y8 i" f* q; b2 _) v
海 魚 1 條 www3.tvboxnow.com4 ^! C* O, X6 o; R1 S2 G! b
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
5 r9 Z' W3 L) s. u6 f O- Iwww3.tvboxnow.com蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. Y Z+ `9 g
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Steps
3 M$ n3 k h5 s3 N5 h# F, f1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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( S5 S' q/ k3 h8 X iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。! P/ r+ j7 n& A
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。( `! W6 j: v8 v2 K6 p0 H
0 K$ R- i0 ]+ d7 [6 F( K5 L4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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Tips: H" G% }* G) U6 G% X8 h& n% `0 F* t
1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 公仔箱論壇4 ^9 p$ K$ {; c: |' ~* B& w
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 www3.tvboxnow.com3 C9 ~ u [! B; h) n; y+ @ |6 {
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。 Z, k; J a8 U) y2 ]. L7 O
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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